春风起长安，秦味焕新章。4月23-25日，海名·202611届西安餐饮供应链展览会于西安会展中心介意启幕，以“名厨荟·更正味”为主题，奏响西北餐饮更正发展的强音。

算作本届餐博会的中枢光时期，“秦味新创”西北春季流行菜品名厨烹调邀请赛，汇聚30余位尊师烹调大师与西北50位顶名厨，以匠心守传承，以更正启新程，为行业呈现场顶烹调艺术盛宴。

大师云集，匠艺献味

本次邀请赛由陕西省食材供应链协会秦味文化酌量会、海名集团联主理，分为大师拿手菜演绎与名厨烹调竞技两大重磅表率。

在大师展演区，30余位德艺双馨的烹调大师所有这个词登场，他们是行业的标杆、本领的传承者，耕烹调域数十年，谙西北食材精髓与陕菜文化底蕴。

从非遗古法升的黄金脆皮葫芦鸡，到融时令春鲜的更正陕菜；从正大甘醇的老陕滋味，到贴当代审好意思的创意好菜，大师们以深湛本领赋予食材更生。

每说念作品，王人是传承与更正的碰撞、匠心与灵感的会通，既保留秦菜本味，又融入当代烹调技法与审好意思，让在场数百位行政总厨、厨师长及好意思食好者，近距离略顶烹调本领的特魔力。

秦味新创，引西北春季流行风

若是说大师展演是本领的呈现，那么名厨竞技则是流行趋势的前沿风向标。来自西北各大餐饮的50位在任名厨同台比拼，聚焦2026西北春季流行菜品，以原土食材为基，以市集需求为向，现场创作爆款招菜。

赛事现场，更正灵感迸发，隔热条设备烹调技法迭代。名厨们紧扣“秦味新创”内核，将传统陕菜元素与春季时令食材、健康烹调动念相结，造出批颜值、口感、热度的春季新品，贴当下亏蚀者对健康、可口、特餐饮的需求。这些作品不仅是厨艺的较量，是西北餐饮市集流行趋势的集中开释，为餐饮企业菜品迭代、菜单焕新提供追究参考。

以赛为桥，共筑西北餐饮更生态

算作西北开春场餐饮供应链旗舰大展，本届餐博会以“4大主题展、7场论坛举止、3场赛事”为中枢，构建“会展+产业”全链条做事平台。而“秦味新创”邀请赛，恰是联贯大师资源、名厨力量、供应链企业、餐饮的要道纽带。

大师拿手菜所用食材，均先选择餐博会参展商家具，提前研发、现场出品，助力食材企业度广，结束“食材+本领+”的对接。同期，赛事汇聚行业精英，同样烹调本领、探讨更正向、分享行业资源，为西北餐饮质料发展注入新活力，动陕菜文化传承更正，助力西北餐饮破圈发展。

三秦地面，好意思食文脉滚滚而至；匠心传承，更正之路永绝顶。海名·202611届西安餐博会“秦味新创”西北春季流行菜品名厨烹调邀请赛，以顶大师之作点亮长安，以秦味更正引行业风潮，让传统滋味蓬勃时间光彩，共绘西北餐饮产业新光芒。

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