端午佳节，粽子天然是主角，但除了享受软糯香甜的粽子，咱们还不错用些清醒适口的“排毒菜”来为躯壳减负大庆塑料管材设备，让这个节日过得加健康。以下为你详备先容8谈适端午时节的“排毒菜”作念法。

、凉拌苦菊

食材：苦菊、蒜末、生抽、香醋、香油、少许盐

作念法：

1、苦菊摘净老叶，洗净沥干（定要沥干，否则会出水）。

2、碗里调汁：蒜末、生抽、香醋、香油、盐搅匀。

3、料汁淋在苦菊上，拌匀坐窝吃，口感脆。

二、黑豆核桃乌鸡汤

准备食材：乌鸡、黑豆、核桃、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐。

作念法次序：

1、准备只乌鸡，科罚干净后成大块，放入净水中浸泡30分钟，泡出水，半途换水，捞出备用。黑豆提前用净水浸泡4小时以上，洗净沥干水分。核桃仁提前用开水冲洗，沥干备用。

2、起锅水，水开后放入乌鸡块，加入几片姜和1勺料酒，焯水3分钟，捞出用温水冲洗干净，去除浮沫和沫。

3、砂锅中放入焯好的乌鸡块、泡好的黑豆、核桃仁、姜片，同期放入洗净去核的红枣，加足量净水，大火煮开后撇去浮沫。

4、转小火慢炖1个半小时至黑豆软烂、鸡肉熟烂，途中可凭据水量合适加开水保持汤量满盈。

5、炖好的后10分钟加入适量枸杞，连续小火煮至汤汁乳白，后凭据口味加盐调味即可。

6、盛出乌鸡汤，鸡肉鲜香，黑豆绵软，核桃香浓，滋补又暖身，适全食用。

三、圆白菜粉条炒鸡蛋

食材:大庆塑料管材设备

包菜1600g、干粉条300g、鸡蛋6枚；调味：生抽45ml、老抽8ml、盐13g、蚝油20g、葱花干辣椒少许。

制作次序

1. 粉条温水泡软剪短；鸡蛋加少许盐散炒熟盛出备用；圆白菜切粗丝。

2. 起锅油，爆香干辣椒葱花，下入圆白菜大火翻炒至微微变软。

3. 放入粉条、生抽、老抽、蚝油，加少许净水焖2分钟让粉条吸满汤汁。

4. 倒入炒好的鸡蛋，加盐大火翻匀收汁即可出锅。

四、黄瓜拌猪耳朵

准备食材

卤熟猪耳朵1个、清新黄瓜2根、蒜末、小米辣、葱花、熟白芝麻

调味：生抽2勺、陈醋1.5勺、蚝油1勺、辣椒油2勺、白糖少许、盐少许、香油

详备制作次序

1. 科罚猪耳朵：买现成卤好的猪耳朵，先检查名义杂质和过剩猪毛，用小火燎干净。清洗遍后，放在案板上，斜刀切成薄片，斜切薄入味，吃起来脆。

2. 黄瓜拍碎：清新黄瓜清洗干净，毋庸去皮，用刀背使劲拍碎。拍碎的黄瓜比切的入味、出汁水，口感脆嫩。

3. 改刀备用：拍好的黄瓜切成小段，去除过剩黄瓜籽，避水分太多致制品出水变淡，影响口感。

4. 调凉拌汁：空碗放入蒜末、小米辣、葱花、白芝麻，浇上勺滚热热油，引发出浓郁香味。接着加入生抽、陈醋、蚝油、辣椒油、少许盐、少许白糖提鲜，搅动均匀备用。

5. 食材装大碗：把切好的猪耳朵片、黄瓜段一王人放入干净的大碗中，食材摊开备用。

6. 淋入料汁：调好的凉拌汁均匀淋在食材名义，尽量每处都淋到位大庆塑料管材设备，保证入味均匀。

7. 充分持拌：戴上手套，双手陡立翻拌持匀，让猪耳朵和黄瓜每处都裹满香辣料汁。

8. 静置入味：拌匀后不要连忙吃，塑料管材设备静置腌制3分钟，让食材充分采纳滋味，口感会香够味。

9. 装盘开吃：轻便又解馋，脆爽入味、香辣不腻，妥妥的居凉拌天花板！

五、香菇炒木耳

食材用量： 鲜香菇200克、干木耳15克（泡发后约150克）、大蒜3瓣、小葱1根、生抽10毫升、蚝油10克、盐2克、水淀粉适量。

制作经由：

1. 木耳要泡发。 干木耳用温水泡发1小时，去蒂洗净，撕成小朵。木耳不要泡太久，不成过夜，容易繁殖细菌。

2. 香菇切片。 鲜香菇去蒂洗净，切成厚片。

3. 永诀焯水。 锅水，水开后放香菇片煮1分钟，捞出。再放木耳煮2分钟，捞出。

4. 快炒。 锅热倒油，爆香蒜末，下香菇和木耳大火翻炒1分钟。加生抽、蚝油、盐调味，淋入水淀粉勾芡，撒上葱花出锅。这谈菜吃起来滑嫩爽口，菌香浓郁。

六、凉瓜炒牛肉

准备食材: 牛肉、凉瓜、姜丝、蒜末、熟芝麻。

作念法次序:

1、切成薄片的牛肉放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、生抽和食用油持拌均匀，再腌制尽头钟备用。

2、凉瓜去除瓜瓢切薄片，接着热锅油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒滑熟，再盛出备用。

3、热锅油，油热以后，放入蒜末爆香，倒入凉瓜大火翻炒均匀，再加入食盐调味，然后连续翻炒至凉瓜断生。

4、后倒入炒好的牛肉起翻炒均匀入味，然后撒入熟芝麻点缀提鲜，即可出锅开吃。

七、避风塘炒蟹

食材：螃蟹、面包糠、蒜、姜、干辣椒、盐、料酒、食用油。

作念法：

1. 螃蟹洗净，切成块，用料酒、盐腌制10分钟。

2. 蒜、姜切末，干辣椒切段。

3. 锅中倒油，油热后放入面包糠炸至金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入姜蒜末、干辣椒炒香，加入螃蟹块翻炒至变。

5. 加入炸好的面包糠，翻炒均匀，撒上盐调味即可。

八、蒜香排骨

食材：排骨、大蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油。

作念法：

1. 排骨洗净，用盐、料酒、生抽腌制30分钟。

2. 大蒜切末。

3. 锅中倒油，油热后放入排骨炸至金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入蒜末炒香，加入排骨翻炒均匀，撒上淀粉，翻炒至排骨裹上淀粉即可。

在端午这个传统节日里，不妨试试这些“排毒菜”，让你的餐桌加丰富千般，也让躯壳在享受好意思食的同期取得排毒津润，渡过个健康清醒的端午节。

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