宿迁塑料管材生产线厂家 “嘉”小店，加油！丨寸尺糕凝匠心 尝相想里守非遗

个体工商户是商场经济的“神经末梢”，在吸纳做事、民生、引发商场活力等面发扬着病笃作用。在嘉兴市83万余户揣摸主体中，个体工商户占比达68，小店经济的快速崛起，正成为拉动经济发展的“毛细管”。

“嘉”小店栏聚焦嘉兴市内小店，按期送小店店主们自立不绝、奋勉揣摸、坚捏公益的故事。“嘉”小店，加油！

个体户简介

海盐县武原尝相想糕点房（个体工商户）是注于传统江南糕点的个体工商户，由海盐传统糕点“尺糕”传承东谈主小丽揣摸。该店创立于2020年，主五彩豆沙糕、白玉鲜肉糕、传统尺糕、桂花糖糕等经典糕点，受海盐腹地消耗者喜。2022年，糕点房获评嘉兴市非遗工坊，成为传统好意思食文化的病笃传承载体。2024年4月，其特的制作工艺和匠心产物登上央视新闻频谈题报谈。先后荣获海盐县“十佳”巾帼云创客、嘉兴市非遗工坊、浙江省“名特新”个体工商户、浙江省个体工商户“浙个好”名录、海盐县“六干争先”行径集体等多项荣誉。店铺积参与地文化广动作，戮力于于让传统尺糕本事感奋重生，已成为海盐原土传统好意思食与非遗传承的代表商户，为地饮食文化的传承发展孝顺力量。

成长故事

初识尺糕，尝倾心

小丽与尺糕的融会离不开她的婆婆。2018年，带着二宝待业在的她度堕入躁急漆黑的景况，她的婆婆怜爱她于是给她作念了红豆馅的尺糕，这寓意“全团圆，里东谈主东谈主皆能步步升、功绩百废俱举”尺糕让她味蕾大动。尔后，小丽便拜婆婆为师，学习尺糕的制作法，揉面、筛粉、熬制馅料……每步她皆雅致仔细学习，克己的南瓜尺糕广受邻里好评。“不如多作念些尺糕拿去，既能补贴用，也能让多东谈主试吃到传统食品的好吃。”小丽说干就干。凭借着当年在工场上班时的线上销售告诫，小丽作念的尺糕通过互联网响了名声。2020年“尝相想糕点房”开业了。

学甚至用，隔热条PA66生产设备蜕变改造

由于传统的尺糕相比甜腻，老年东谈主弗成吃太甜是因为患有各式病，年青东谈主不吃甜是因为要减肥，孩子们少吃甜是因为要保护牙齿。于是小丽开动尝试把传统尺糕改造着力蔬味，她在浙江绽开大学海盐学院园艺本功绩学习的奉行学问有了用武之地，这让小丽懂得了怎样把葡萄、桃肉、番茄、紫薯等果蔬加入到尺糕的制作当中让原来单的土黄尺糕变身五彩糕点，颜值与口感双擢升。为了贴年青群体口味，她还研发了鲜肉、萝卜丝等咸鲜口味，破传统糕点的甜度局限。坚捏顾主至上、与时俱进，让尝相想糕点得益广客源，贸易越作念越红火。

容身原土，传承非遗

功绩稳步发展，小丽永恒记得非遗传承职责，野蛮要让多东谈主，尤其是孩子了解尺糕，传承尺糕本事。她终年走进学校、社区，每年偿培训几千东谈主次。她还主动对接镇妇联，每年妇女节、重阳节牵头举办“巾帼送甜”动作，带着团队制作的尺糕走进敬老院、贫瘠大家里，累计服务100东谈主次。以匠心守初心，以公益暖东谈主心，小丽用块小小的尺糕，走出了非遗传承、创业增收与社会背负相融的发展之路。

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