入伏后气温路飙到35℃+，外出走两步周身黏腻，连吃饭皆没胃口四平塑料管材生产线，稍不把稳还容易上火冒痘、喉咙干痒。这本事别硬塞重油重肉给东说念主，多吃点清润降火的时令鲜蔬，比啥补剂皆管用。底下这8说念常降火菜，作念法肤浅资本低，放工半小时就能端上桌，清热下火还止境下饭。

、菠菜猪肝汤

食材：簇新猪肝、菠菜、姜丝、枸杞、生粉、料酒、生抽、盐、花生油

作念法：

1. 猪肝切薄片，加极少生粉、盐、料酒握匀去腥，净水冲洗干净，再放极少生抽、盐、花生油腌制10分钟锁水备用；

2. 锅中水开，放入洗净的菠菜焯水30秒，捞出沥干，去掉草酸避涩口；

3. 热锅放极少油，下入姜丝炒出香味，倒入足量热水；

4. 放入腌好的猪肝、焯好的菠菜和枸杞，水再次煮开后关火，需久煮即可饮用。

二、经典鱼香肉丝

食材：瘦肉丝、木耳、胡萝卜、青椒、蒜末、葱、生抽、香醋、蚝油、白糖、淀粉、豆瓣酱、净水、食用油

作念法：

1.肉丝腌制锁嫩滑炒盛出

2.提前调配圭臬鱼香料汁：生抽+香醋+蚝油+白糖+淀粉+净水

3.豆瓣酱碎小火炒出红油，配菜断生后混收汁

酸甜辣均衡，汤汁拌饭。莫得鱼却吃出鱼香，即是这个味的精髓。

三、香辣草鱼豆腐煲

食材

草鱼条、豆腐块、葱把、姜3g、洋葱半个、生抽两勺、老抽半勺、料酒勺、蚝油勺、盐适量、糖半勺、胡椒粉0.3g。

作念法

1、草鱼清洗干净，头下来切开，切成稍许厚点的段。

2、清洗干净块，至水清，沥干水，鱼肉加入葱段，姜片儿。

3、料酒大勺，生抽两勺，老抽半勺，蚝油勺。

4、胡椒粉，盐，糖，适量，握匀腌制半个来小时傍边

5、豆腐切厚片，平底锅里放极少油，热之后切好的豆腐片铺上去中小火徐徐煎。

6、面煎挚友以后翻面延续煎至四平塑料管材生产线，好了以后捞出来待用。

7、煮锅里放少油，生姜大蒜片，还有洋葱块小火爆香。

8、然后铺表层鱼肉块儿，接着铺层豆腐块儿。

9、后铺上后的鱼肉块和鱼头。

10、刚才腌制鱼的料汁儿并倒进去锅里。

11、倒入瓶啤酒，转大火煮开，中小火徐徐煮大约20分钟傍边，中间铭刻开盖子望望，不错尝尝汤的滋味，缺啥放啥。

12、出锅前撒葱花即可。

四、荔枝黑豆乌梅汤

食材：

荔枝七八颗，黑豆小把，乌梅三四颗，净水足量。

作念法：

1、黑豆提前泡两个小时，荔枝剥了壳去掉核，乌梅冲洗干净。

2、泡好的黑豆冷水下锅大火煮开，转成小火煮上三特别钟，煮到黑豆软了。

3、把荔枝肉和乌梅放进去，延续煮十五分钟，关火晾凉就不错喝了。

五、百香果低温鳕鱼

食材

银鳕鱼1块（180g）、百香果2个、青柠半个、蜂蜜5g、海盐、白葡萄酒极少

珍爱作念法

1. 鳕鱼吸干水分，塑料管材设备薄抹层海盐腌制5分钟；烤箱预热160℃。

2. 鳕鱼放入烤箱低温烤10分钟，取出摆盘静置2分钟醒肉。

3. 挖出百香果肉，混青柠汁、蜂蜜搅匀制成鲜果酱汁，均匀淋在鱼肉名义。

六、西芹木耳炒腐竹

所需食材：西芹300克、干腐竹80克、干黑木耳15克、红辣椒半个、大蒜3瓣、生抽1勺、蚝油半勺、盐适量、食用油适量、鸡精极少、净水极少。

门径：

1. 干腐竹提前用温水浸泡3小时，泡至优柔硬芯，捞出沥干，切成约5厘米长的段备用。

2. 干黑木耳放入温水中泡发30分钟，待舒展后摘除根部硬蒂，撕成小朵，用净水淘洗去除泥沙。

3. 西芹择去老叶和老筋，洗净后斜切成菱形薄片，这么切出来的西芹受热均匀，口感脆嫩。

4. 锅中热水，加极少盐和几滴油，先将腐竹段下锅焯烫1分钟捞出，再将木耳和西芹别离焯水30秒，过凉水沥干。

5. 热锅凉油，油温五成热时下入蒜末和红辣椒片爆香，炒出蒜香味后转大火。

6. 倒入焯好水的腐竹、木耳和西芹，大火快速翻炒，加入生抽、蚝油和适量盐调味，沿锅边淋入极少净水干锅。

7. 延续大火翻炒约1分钟，待食材充分融、西芹保持翠绿脆嫩时，撒入极少鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。

七、苦瓜炒五花肉

食材：苦瓜1根，五花肉200克，姜丝、蒜末、小米辣；料汁：生抽2勺、蚝油1勺、淀粉1勺、盐和鸡精适量、净水3勺。

门径：

1.苦瓜料理干净切块，焯水备用；五花肉切片。

2.调制料汁备用，备好姜丝、蒜末、小米辣。

3.锅中倒油，油热下入五花肉翻炒，肉片变后放入姜蒜、小米辣，翻炒出香味。

4.倒入苦瓜翻炒均匀，淋入调好的料汁，大火翻炒后出锅即可。

八、西芹香菇炒牛肉

食材

西芹2根、干香菇5朵、牛里脊200g、蒜片、生抽、料酒、淀粉、盐

制作门径

1. 香菇提前泡发切薄片；西芹去掉老筋，斜切成段；牛肉切薄片，加料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

2. 锅中水，水开下入西芹焯水30秒，捞出沥干。

3. 热锅倒油，下入牛肉大火快速滑炒至变，盛出备用。

4. 底油爆香蒜片，放入香菇翻炒片晌，倒入西芹大火翻炒。

5. 倒回牛肉，加盐调味，大火翻炒均匀即可出锅。

这几说念菜全是伏天的应季好食材，几块钱就能作念大盘，无谓而已折腾大鱼大肉，端上桌全东说念主皆着夹，剖判度夏，少上火，比吃什么补身菜皆高慢~

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